Ripasso DOC Superiore

19,00

Questo vino nasce da un vigneto speciale, una vecchia cava di marna a 450m di altitudine, da noi riconvertita alla coltivazione della vite.
Il nostro Ripasso Superiore si contraddistingue per aromi di frutta rossa matura, un tannino leggero ed un finale persistente.

Dopo una prima fermentazione in vasca d’acciaio, verso fine febbraio il vino viene fatto rifermentare a contatto con le bucce di Amarone per circa 15 giorni. Affina in vecchie botti di rovere da 25 ettolitri per circa 24 mesi dopodiché riposa 6 mesi in bottiglia.

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ANNATA: 2016

DENOMINAZIONE: DOC

VITIGNI: 47% Corvina, 28% Corvinone, 23% Rondinella, 2% Oseleta

ALCOL: 14%

FORMATO: 0.75L

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18° C.

MOOD: Una bella cena tra amici, meglio ancora se un bbq

ABBINAMENTI: Ideale con carni rosse, formaggi a media stagionatura, o piatti della nostra tradizione come la “pasta e fasoi”

Disponibile

COD: TARERS16 Categorie: ,

Descrizione

Questo vino nasce da un vigneto speciale, una vecchia cava di marna a 450m di altitudine, da noi riconvertita alla coltivazione della vite.
Il nostro Ripasso Superiore si contraddistingue per aromi di frutta rossa matura, un tannino leggero ed un finale persistente.

Dopo una prima fermentazione in vasca d’acciaio, verso fine febbraio il vino viene fatto rifermentare a contatto con le bucce di Amarone per circa 15 giorni. Affina in vecchie botti di rovere da 25 ettolitri per circa 24 mesi dopodiché riposa 6 mesi in bottiglia.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Produttore

Tasi

Vitigni

Corvina, Corvinone, Oseleta, Rondinella