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Garganega Spumante

Garganega Spumante
Garganega IGT Spumante Brut

Disponibilità: Disponibile

Scheda Tecnica

Ulteriori informazioni

Cantina TASI
Denominazione Garganega IGT Spumante Brut
Annata 2017
Formato Bottiglia 0.75 lt
Descrizione

Dettagli

SUOLO: Limoso‐sabbioso, pianeggiante, a medio impasto.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola corta veronese.

UVE: Garganega.

RESA / HA: 120 per ettaro.

VENDEMMIA: Vendemmia a mano ad inizio Settembre.

VINIFICAZIONE: Pigiatura soffice e vinificazione in bianco La prima fermentazione avviene in vasche di acciaio alla temperatura di 15-17° C per circa 10-12 giorni, .seguita dalla seconda in autoclave per almeno 90 giorni. Terminata la fermentazione il vino rimane sui lieviti per 20 giorni con movimentazioni giornaliere, per arricchire il corpo, esaltandone profumi e struttura.

CARATTERISTICHE ORGANOLETICHE: Elegante, fresco e persistente, con un perlage delicato ed un colore giallo paglierino tenui riflessi verdognoli. Elegante profumo di fiori di campo, seguito al palato da una leggera nota amarognola che crea un connubio perfetto con la lieve dolcezza iniziale.


SOIL: Vineyards located in the flat areas of the Valley with a medium texture, relatively loose, sandy and loamy soil.

TRAINING SYSTEM: Short “Veronese” Pergola.

GRAPES: Garganega.

YIELDS PER HECTARE: 120 q.

HARVEST: Grapes are harvested by hand at the beginning of September.

WINEMAKING: Soft pressing and traditional white winemaking technique. the first fermentation is carried out in steel vats at 15°-17° C for 10-12 days, the second fermentation is carried out in autoclaves for 90 days. Once the wine has completed fermentation, it remains on the lees for 20 days with daily batonage to add body and enhance aromas.

TASTING NOTES: Stylish balance, fresh and persistent, with a fine perlage and a straw yellow colour. Elegant aromas of wild flowers, followed by dry notes perfectly balanced with the initial swetness.
12,00 €