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Garganega

Garganega
Garganega IGT

Disponibilità: Disponibile

Scheda Tecnica

Ulteriori informazioni

Cantina TASI
Denominazione Garganega IGT
Annata 2018
Formato Bottiglia 0.75 lt
Descrizione

Dettagli

SUOLO: Limoso - sabbioso, pianeggiante, a medio impasto.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola corta veronese.

UVE: Garganega.

RESA / HA: 120 per ettaro.

VENDEMMIA: Vendemmia manuale, dai primi giorni di Settembre.

VINIFICAZIONE: La spremitura soffice avviene in assenza di raspi, seguita da una macerazione pellicolare a freddo per 10-.‐15 ore a 6-8 °C. La fermentazione ha luogo in vasche d’ acciaio a temperatura controllata per 10 giorni circa.

CARATTERISTICHE ORGANOLETICHE: Caratteristico colore giallo paglierino luminoso, fruttato e floreale al naso, con note finali aromatiche e saline. I profumi floreali accompagnano un sapore pieno ed armonico. Si percepisce un lieve retrogusto di mandorla amara con buona persistenza in bocca. Il buon equilibrio corpo-.‐acidità  si sposa con la piacevole freschezza.


SOIL: Vineyards located in the flat areas of the Valley, with a medium texture, relatively loose, sandy and loamy soil.

TRAINING SYSTEM: Short Pergola “Veronese”.

GRAPES: Garganega.

YIELDS PER HECTARE: 120 q.

HARVEST: THand picked from the first days of September.

WINEMAKING: Soft pressing in the absence of stems. Cold maceration for 10‐15 hours at 6-8 °C. The fermentation occurs in stainless steel tanks at controlled temperature for about 10 days. After bottling, the wine is left to rest for 3 to 6 months before release.

TASTING NOTES: Bright yellow, fruity and floral nose, with herbs and salt endnotes. Floral aromas, full and harmonious taste. Slight aftertaste of bitter almonds, typical of garganega grapes. Good balanced body, where acidity is perferctly in harmony with the pleasant freshness. Refreshing and quaffable, it is an excellent match with appetizers and fish dishes, soups or fresh cheese. Ideal as an aperitif.
11,00 €