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Sande

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Pinot Nero Rosso Veronese IGT

Disponibilità: Disponibile

Scheda Tecnica

Ulteriori informazioni

Cantina Fasoli Gino
Denominazione Rosso Veronese IGT
Annata 2008
Formato Bottiglia 0.75 lt
Descrizione

Dettagli

SUOLO: Argilloso, calcareo, leggermente in pendenza.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato.

UVE: Pinot Nero.

RESA / HA: 50 quintali.

VENDEMMIA: Vendemmia manuale negli ultimi giorni di Agosto e nei primi giorni di Settembre. Le uve vengono disposte su speciali vassoi per l’appassimento.

VINIFICAZIONE: La fermentazione avviene in botti tronco-coniche di rovere con la follatura manuale delle uve per un tempo di circa 15 giorni. Dopo lo svinamento il vino viene affinato in barrique per 36-48 mesi in base alla stagione.

CARATTERISTICHE ORGANOLETICHE: Dal colore rosso rubino intenso, al naso si percepiscono i profumi e gli aromi intensi tipici dell’uva appassita. Le note speziate si sposano armoniosamente con i sentori di frutta rossa matura. I tannini fini e persistenti equilibrano l’elevata alcolicità, regalando nel complesso un finale molto persistente.

GASTRONOMIA: Ideale per accompagnare grandi piatti di carne come brasati o selvaggina oppure primi piatti con sughi importanti. Ottimo con formaggi stagionati. È un vino che conclude egregiamente un grande pasto accompagnato da un ottimo sigaro.
89,00 €

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